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    2020年第44周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
    日期:2020-11-10 08:45 作者: 来源:农业农村部信息中心;山东卓创资讯股份有限公司
     
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    农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第44周(即2020年112日-6日,以下简称本周),16?。ㄖ毕绞校┦萑庑桶滋踔砣獬龀Ъ鄹褡苤甘闹芷骄滴抗?6.71元,环比涨1.6%,同比28.0%,较上周收窄3.7个百分点。

    本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅上涨,周内呈“∧形”走势。周前期,生猪存栏体重降低,加之销区对大体重生猪采购需求增加,致使养殖户和规模养殖场压栏意向,导致生猪供应减量、价格上涨,猪肉价格跟随上涨;周后期,终端消费需求持续疲软,低价进口猪肉和库存冻肉补充市场,鲜肉订单减量,猪肉价格微幅下跌。

     

    图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

    表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

                                                  单位:元/公斤,公斤

     

    112

    113

    114

    115

    116

    宰后均重

    16省

    36.84

    36.84

    36.76

    36.56

    36.55

    90.50

     

    一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄

    本周,东北地区猪肉均价为每公斤34.69元,环比涨2.0%,同比26.8%,上周收窄4.3百分点。

    本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。周初因东北地区生向南调出量增加,带动价格上涨;随后,因下游消费需求提振有限,猪肉小幅降价促销。

    图2 东北地区猪肉价格运行走势图

    表2 东北地区猪肉价格变化情况表

                                                                   单位:元/公斤,公斤

     

    112

    113

    114

    115

    11月6日

    宰后均重

    黑龙江

    34.90

    34.90

    34.90

    34.83

    34.83

    85.90

    吉林

    34.65

    34.65

    34.55

    34.45

    34.45

    86.25

    辽宁

    35.38

    35.38

    35.38

    35.08

    35.08

    86.38

     

    二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅收窄

    本周,华北地区猪肉均价为每公斤35.87,环比0.5%,同比跌26.6%,上周收窄2.9百分点。

    本周华北地区猪肉价格环比微跌。东北地区猪肉价格小幅上涨影响,华北地区生猪和猪肉销售速度加快、价格小幅上;随后,因下游猪肉消费需求疲软,购销订单减少,价格继续小幅回落。

     

    图3 华北地区猪肉价格运行走势图

    表3 华北地区猪肉价格变化情况表

                                                                单位:元/公斤,公斤 

     

    112

    113日

    114日

    115日

    116日

    宰后均重

    北京

    35.33

    34.90

    34.57

    34.50

    34.50

    87.23

    天津

    36.58

    36.08

    35.80

    35.65

    35.65

    87.75

    河北

    37.25

    36.88

    36.50

    36.50

    36.50

    88.40

     

    三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄

    本周,华中地区猪肉周均价为每公斤37.06,环比上涨1.4%,同比28.2%,上周收窄3.3个百分点。

    本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨,地区间差异明显。河南、湖北地区周初规模养殖场近期生猪出栏量减少、体重下降,供应减量支撑生猪和猪肉价格小幅上;随后,因下游消费利好有限,高价猪肉销售订单减少,加之低价猪肉补充市场供应,屠宰企业为提升销量而降低猪肉价格。湖南地区因猪肉价格偏高、成交量减少而缺乏上涨动力支撑,周内猪肉价格小幅下跌。

     

    图4 华中地区猪肉价格运行走势图

            表4 华中地区猪肉价格变化情况表

                                                                       单位:元/公斤,公斤

     

    112

    113

    114

    115

    116

    宰后均重

    河南

    36.20

    36.20

    36.04

    36.04

    36.04

    85.34

    湖北

    37.00

    37.07

    37.07

    37.07

    37.07

    87.09

    湖南

    39.00

    38.75

    38.75

    38.75

    38.75

    100.50

     

    四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

    本周,华东地区猪肉均价为每公斤36.70,环比2.5%,同比29.1%,上周收窄4.3个百分点。

    本周东地区猪肉价格环比上涨,周内呈“∧形”走势。周前期,因规模养殖场出栏量偏少,加之养殖户意向压栏大猪以提升出栏盈利,致使生猪出栏节奏减慢,支撑生猪和猪肉价格上涨;周后期,因终端消费需求提振有限,猪肉销售订单缩水,价格微跌。

     

    图5 华东地区猪肉价格运行走势图

            表5 华东地区猪肉价格变化情况表

                                                              单位:元/公斤,公斤

     

    11月2日

    11月3日

    11月4日

    11月5日

    11月6日

    宰后均重

    山东

    36.64

    36.64

    36.64

    36.43

    36.43

    84.27

    江苏

    37.50

    38.00

    38.00

    37.97

    37.97

    90.17

    安徽

    36.00

    36.33

    36.27

    35.97

    35.97

    89.88

    浙江

    36.30

    37.00

    37.00

    36.50

    36.50

    98.00

    福建

    37.20

    37.20

    37.20

    36.75

    36.75

    95.00

     

    五、四川、广东猪肉价格环比均涨,同比均跌幅收窄

    本周,四川猪肉周均价每公斤40.81元,环比涨1.4%,同比跌22.9%,上周收窄4.9个百分点。川内规模养殖场的生猪出栏量减少,加之川外猪肉价格上涨导致入川量减少,致使供应减少,而终端消费需求提振不足,生猪和猪肉价格窄幅调整,周均值小幅高于上周。

    本周,广东猪肉周均价为每公斤40.85元,环比涨0.4%,同比跌27.9%,上周收窄0.5个百分点。广东地区规模养殖场出栏量减少,而猪肉消费疲软依旧,猪肉价格调整不大,周均值较上周微涨。

     

    图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

    表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

                                                                  单位:元/公斤,公斤 

     

    11月2日

    11月3日

    11月4日

    11月5日

    11月6日

    宰后均重

    四川

    40.78

    40.83

    40.83

    40.83

    40.78

    105.52

    广东

    40.73

    40.93

    40.93

    40.93

    40.73

    105.73

     

     

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